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Lugar: Altamira, La Consulta departamento de San Carlos

Varietales: 100% Cabernet Franc.

Selección de lotes: En Altamira

 

El Cabemet Franc es un varietal a lo cual le encanta suelos calcáreos. En St. Emilion, donde es la varietal predominante de los grandes cosechas, esta plantado en las cimas las lomas la región, donde hay mucho calcáreo.

Los suelos de Altamira son altamente diversos, con manchas de suelo pedregoso desplayadas en cada viñedo. Estas manchas está lleno de piedras blancas, literalmente pintadas con calcáreo. Allí hemos plantado nuestro Cabemet Franc.

Con distintos momento de cosecha, cada fecha produce aromas y sabores diferentes en Cabernet Franc: notas florales y de hierbas frescas en las primeras, taninos finos en las siguientes, y frutas rojas del bosque en las últimas. La combinación de estos perfiles da mayor complejidad a los vinos. Zaha — el corazón de Altarnira.